Marc KERNEL
1- lupins, phlox, asters, ancolies, grandes marguerites :
(voir le 06.09) semées le 06.09 doivent être maintenant mises en place
1- la musaraigne est à protéger :
reconnaissable à son museau allongé elle mange limaces et insectes. Elle s’attaque même parfois aux souris, mulots et autres campagnols
1- pommes de terre hors sol : poser le tubercule à même le sol (après l’avoir biné ou nettoyé) et le recourir d’une première couche de foin ou de paille de 8 cm /// pailler en couches successives au fur et à mesure de la pousse /// en fin de croissance (lorsque les feuillages des plants se rejoignent : recouvrir le paillis d’une couche épaisse de tonte de gazon pour isoler complètement les tubercules de la lumière
1- fête de Pâques :
Toujours le dimanche après la pleine lune qui suit l’équinoxe du 21 mars
1- thym :
(voir le 23.07) à semer maintenant pour être planté en juillet
1- traitement des fruitiers :
Choisir des produits non toxiques pour l’homme : à basede pyrèthre ou de derris
1- pelouses :
Les semer
1- gagner de la place au potager en plantant ensemble :
– choux et salades /// les repiquer en alternance /// lorsque les salades auront donné, les choux se développeront
– tomate et basilic /// l’un au pied de l’autre /// ils ne se font ni ombre ni concurrence /// idem pour tomate et marjolaine /// ou tomate et persil
– carottes et radis /// les semer ensemble /// les carottes n’auront que quelques feuilles lorsque les radis auront été récoltés
– pomme de terres et salade /// en repiquant les salades justes après la plantation des tubercules /// et semer de la roquette entre les rangs de patates
1- pré végétation des dahlias :
Enfouir les bulbes dans 6 à 8 cm de terreau humide. dès que les pousses apparaissent à la surface de la terre, diviser les tubercules en autant d’éclats que de pousses. Les placer en tourbe humide, mais ne les mettre en terre que le mois prochain
1- la suie :
(note du 05.05) sur le carré préparé à recevoir en avril les semis d’oignons, épandre une légère couche de suie. Tracer ensuite les sillons pour la graine. Panais, carottes, navets peuvent bénéficier de la même protection contre les insectes et les vers avec le plus grand avantage. Idem pour les plantations de choux
2- ronces : voir note du 2 janvier
2- betterave rouge :
(Crapaudine ou noire d’Égypte) la semer clair en lignes espacées de 35 cm dans une terre bien ameublie, mais non fumée. Recouvrir de 2 cm de terre, tenir humide, la levée se fait en 15 jours
2- avant de repiquer :
Bien arroser 2 jours avant les semis à repiquer, ils s’arracheront mieux ainsi
2- anti taupe :
Placer des boules de naphtaline dans les trous fréquentés ou placer des branches de rosiers (elles sont hémophiles
2- framboise et myosotis : ce dernier aurait une action répulsive contre le ver de la framboise
2- petite pimprenelle :
Très rustique, elle aime les sols secs et bien drainés, rocailles etc… /// exposée au soleil ou mi ombre /// plante vivace, elle se ressème facilement, mais on peut la multiplier par division de touffe au printemps /// utilisation possible quelque feuilles dans la salade /// parties utilisées : feuilles presque toute l’année (fraîches ou sèches) – racines en septembre ou octobre /// sur l’épi de la « petite » pimprenelle il y a 15 à 30 étamines (contre 4 seulement sur la « grande »)
2- petite pimprenelle (suite) contre la nausée, un petit biscuit :
– Broyer 1 cuiller à soupe de graines de cumin, ½ cuill. à s. de poivre et ¼ de racine sèche de pimprenelle
– ajouter à ce broyat de la farine, un jaune d’œuf et un peu d’eau pour former une pâte souple
– façonner des petites galettes à faire cuire 20 min au four à 160°C (th. 5-6)
2- cuivre et prêle : traitement des fruitiers contre la tavelure:
Maladie cryptogamique, la tavelure s’attaque aux pommiers et poiriers /// un traitement à base de cuivre, idéalement une semaine avant floraison, doit être fait /// la bouillie bordelaise étant à réserver pour les périodes automnales et hivernales, il est préférable de traiter maintenant à l’hydroxyde de cuivre /// si ce produit est moins toxique pour les plantes, il est aussi moins persistant que la bouillie bordelaise /// son avantage réside dans son action choc : libération massive et instantanée d’ions cupriques /// si l’on rajoute l’hydroxyde de cuivre dans une décoction de prêle, on prendra la moitié de la dose préconisée /// l’avantage de la prèle, grâce à sa teneur en silice, sa décoction est un remède souverain contre les champignons
3- tour à pommes de terre :
Constituer un cylindre avec un grillage fort de 50 cm de diamètre /// tapisser d’une bâche plastique dans laquelle on aura découpé des fenêtres de de 3 à 5 cm de côté /// remplir de terreau /// en avril-mai y planter les tubercules germés /// récolter en fin d’été /// la seule contrainte : arroser souvent /// cette tour peut également accueillir salades, choux à feuilles, fraisiers, tomates cerises en adaptant la densité des fenêtres
3- tomates : les semis :
– conditions nécessaires : lumière, humidité et 25°C environ ; alors il on peut commencer les semis 5 semaines avant la mise en pleine terre. Rien ne sert de partir trop tôt
– semer les graines avec une pince à épiler, les enfoncer de 2 à 3 mm, puis tasser. La levée s’opère en 5 à 7 jours si les graines sont fraîches. Offrir la pleine lumière mais pas le soleil direct sauf le matin
-repiquer dans des godets, lorsque les premières feuilles se forment entre les cotylédons et arroser aussitôt
– laisser grossir sous abri et attendre que les dernières gelées soient passées pour les mettre en pleine terre (pour la suite, lire le 13.05)
3- Asters de plus de 3 ans :
Diviser en 4 les veilles touffes à la bêche, éliminer le centre, couper proprement les racines et replanter immédiatement
3- tomates : attention à la fonte des semis
Cette maladie, causée par un champignon pathogène très virulent, terrasse les plantules qui semblent fondre /// il n’existe pas de moyen de lutte /// mais en prévention il faut saupoudrer le sol de charbon de poudre de charbon de bois et ventiler l’enceinte de semis
3- tomates :
Si l’on a encore une couche chaude y planter quelques pieds de tomates à forcer. Palisser horizontalement les tiges à 10 ou 15 cm du sol, découvrir vers le 20 mai et récolter en juin
3- la consoude comme engrais : « grande consoude ou symphytumofficinae » (riche ne potasse, elle est complémentaire de l’ortie, riche en azote) /// elle se plante au printemps par éclat de touffe. Elle reproduit au bout de 2 années et sa racine peut descendre à 2m /// c’est une pompe biologique, elle puise les éléments nutritifs du sol pour les stocker dans les feuilles /// les jeunes feuilles, riches en protéines végétales, coupées, hachées, (1kg pour 10l d’eau) fournissent au bout de 15j de macération à 18°C un purin aussi puissant que n’importe quel « engrais-chimique-coup-de-fouet » /// on l’utilise après filtrage et dilution à 15% au pied des plantes fruits (tomates, potirons, haricots)
3- hortensias :
Tailler court les rameaux qui ont fleuri l’année dernière
4- ail :
Apporter du nitrate de soude (10g au m²). Biner, sarcler, et veiller à ce que les bulbes déchaussés par l’hiver soient bien renfoncés
4- anti chenilles :
Couper une brassée de tiges de sureau, la jeter dans un seau d’eau bouillante, laisser bouillir 20 mn. Rajouter au liquide noir obtenu, deux autres seaux d’eau, et arroser
4- découvrir les plantes :
Protégées pour l’hiver, enlever les feuilles mortes maintenant
4- jeune pommier : penser à l’azote si on a l’impression qu’il végète. L’azote (lettre « N ») stimule le feuillage et les rameaux /// contrairement aux autres fertilisants, il est facilement lessivé par les pluies /// il est donc prudent d’en apport un peu tous les ans /// 5g d’azote pur au m² ///
5- lune rousse :
Est la première lune après Pâques (entre 05.04 et le 06.05)
5- gros sel :
C’est un désherbant non chimique, le liseron même n’y résiste pas
5- mégots :
Les laisser infuser plusieurs jours dans un arrosoir, les pucerons des rosiers disparaissent, ainsi qu’au potager
5- vignes gelées : attendre quelques jours avant que la végétation redémarre et supprimer les parties brûlées jusqu’au niveau des parties vertes
6- fraisier : mettre du compost ou du fumier
6- lessivage des sols : on dit qu’en général les sols sont « lessivés » après 25mm de pluie… Il faudrait donc à nouveau remettre des fertilisants
6- contre l’altise des choux (ou puce des jardins) :
Très friande de choux, on la combat de la façon suivante : 500 g de feuilles et tiges d’absinthe dans 10 litres d’eau portée à ébullition. Arroser les plants quand l’eau est refroidie
7- choux :
Traiter contre la piéride du chou
7- forsythias :
À tailler maintenant. Supprimer les fleurs fanées, et les tiges trop grêles ou malades. Les tiges sont rabattues à 2 yeux de l’ancienne tige
7- chasser les vers blancs des fraisiers :
Il suffit pour cela d’enterrer les déchets hachés de choux, choux fleurs, navets et ainsi protéger les jeunes racines des nouveaux plants
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8- peinture à l’huile
Pour nettoyer une toile, prendre une pomme de terre, la couper et frotter, en partant d’un coin. Dès que la pomme de terre est sale, en ôter une rondelle et continuer. Laver après avec un chiffon doux et humide
9- pommes de terre :
Les butter maintenant pour éviter que les tubercules ne verdissent.
9- violettes à la crème fraîche :
Prendre les fleurs, les faire frire légèrement dans du beurre, les jeter dans un bol de crème fraiche, sucrer abondamment et servir sous forme d’entremet
10- asters, soleils vivaces :
Et toutes les autres fleurs à floraison tardives doivent maintenant être divisées
10- rosiers :
Si les jeunes feuilles des rosiers sont roulées et tordues, elles subissent une attaque de la chenille tordeuse par des pulvérisations régulières
10- fricadelle de veau : un reste de rôti de veau peut être préparé ainsi : hacher la viande cuite et froide /// émietter un quart de son volume de pain de campagne que l’on aura d’abord imbibé puis exprimé /// assaisonner /// rajouter une cuillerée d’oignons hachés que l’on aura fait revenir au beurre /// compléter ceci avec 2 œufs et mélanger /// en faire de petits pains ronds de 5 cm de diamètre, les passer dans la farine puis dans un jaune d’œuf battu ///les plonger dans une friture chaude /// laisser égoutter
11- tulipes :
Après floraison, couper les fleurs ; mais laisser les bulbes en place jusqu’au jaunissement des feuilles
11 glaïeuls et autres bulbes de printemps :
Ne pas arroser les premiers, par contre pour les autres, il faut le faire très régulièrement car ils reconstituent leurs réserves (même ceux dont les fleurs sont fanées)
11- radis au gratin :
Prendre 2 bottes de radis en laissant quelques feuilles et les faire cuire à l’eau salée /// les laisser égoutter puis les mettre dans un plat allant au four /// recouvrir d’une bonne sauce blanche au lait très épaisse où on aura incorporé 75g de gruyère râpé /// saupoudrer de chapelure et faire gratiner
12- alcool de fraises :
Écraser les fraises de façon à avoir un kg de pâte /// verser sur celle-ci un sirop bouillant (1kg de sucre pour 1 litre d’eau) /// mélanger parfaitement, puis passer à l’étamine /// laisser refroidir, puis rajouter 1 litre d’alcool à 90° et passer au travers d’un filtre papier très poreux
13- zinnias, scabieuses, soucis, œillets d’Inde, roses d’Inde :
Et autres annuelles semées en mars : les repiquer maintenant
13- estragon :
S’accommode de tous les terrains, mais préfère les sols meubles, bien fumés avec beaucoup de terreau /// sa multiplication se fait au printemps par éclats /// si l’on veut de l’estragon en hiver, il faut diviser les éclats entre le 15.07 et le 10.08 Ces touffes seront rempotées en octobre et rentrées à la cuisine pour fournir le condiment durant l’hiver /// en hiver, rabattre les touffes restées dehors à ras du sol et les couvrir de 5 cm de terreau
14- choux fleurs d’été :
Semer en pleine terre, mais à l’ombre. Ils ne seront pas repiqués
14- flageolets verts :
À semer en poquets et sous châssis
14- cornichons, courges et concombres :
Seront, toujours sous châssis, repiqués en godets
14- planter & semer avec les doigts :
Ne pas hésiter à le faire, cela n’abîme pas la peau sauf si la terre est trop calcaire. En ce cas y apporter tourbe, fumier & engrais
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15- anis vert :
(voir 04.08) à semer maintenant et en mai. C’est un bon appât pour les guêpes qui délaissent alors en 08 et 09 les fruits murs ainsi que les raisins
15- bettes (poirée) :
Semer en clair, en rangs espacés de 45 cm. Éclaircir dans les rangs dès que les plants ont 3 feuilles. 0 35 cm de distance. Biner et arroser souvent, la récolte est
prévue pour juin en prenant les feuilles les plus fortes. Échelonner les semis pour récolter jusqu’en automne
15- pêcher et la « tordeuse orientale » :
Constat : les jeunes rameaux sèchent à leur extrémité. Les fruits présentent des trous près des pédoncules avec un écoulement de sève. 3 à 5 générations de chenilles de la « tordeuse orientale » (ver de la pêche) vont se succéder durant l’année
Action : couper et brûler les parties atteintes. Poser des pièges à phéromones d’avril à septembre pour capturer les papillons mâles et limiter les dégâts
15- vinaigre à la fleur d’oranger :
Pour un litre de vinaigre blanc, mettre 125g de fleurs d’oranger. Bien boucher et mettre au soleil à infuser, un mois durant. Passer au tamis. Ce vinaigre à l’ancienne, très parfumé, se conserve bien à condition que ce soit bien fermé
15- poirier – pommier & le carpocapse :
Constat : les fruits véreux tombent, de la sciure se trouve près des orifices. Les chenilles agissent entre avril et août.
Action : détruire les fruits contaminés (les traitements ne tuent pas les vers dans le fruit)… accrocher des pièges à phéromones
15- carpocapse de la prune quetsche… :
Constat : le fruit devient véreux, de la gomme s’écoule de l’orifice. La seconde génération est plus active et concerne surtout les variétés tardives
Action : piège à phéromones d’avril à août /// ramasser rapidement les fruits tombés au sol et les éliminer
15- angélique, marquise des potagers : (suite du 13.03)
La récolte peut commencer, les tiges et feuilles se développant vite au printemps /// il semble que l’obtention des « bâtons confits » soit assez fastidieuse… à revoir
15- cardon :
– Pour des plants hâtifs, on peut les semer en poquets de 3 ou 4 (poquet = trou)
– voir toutes les explications (suite au 14.05)
16- poirier – « rouille grillagée » & genévrier :
Constat : lors de périodes humides, des taches orangées, puis des pustules (excroissances) noires se forment sur les feuilles
Action : enlever les feuilles malades. Traiter plusieurs fois avec du soufre quand la température est entre 15 et 28° /// les spores du champignon hivernent sur le genévrier, ne pas en planter à proximité /// une macération d’ortie ou une décoction de prêle sont efficace… en préventif
16- pour semer les pommes de terres :
Prendre des tubercules de grosseur moyenne. Les gros, les couper en deux en laissant un œil à chaque moitié. Avant de les semer, mettre dans le fond du lit de la cendre de bois, riche en potasse
16- pour semer les radis :
Maintenant en pleine terre, les graines rondes à fleur de terre, les longues enterrées de 2 cm
16- vin à la « reine des bois » ou « Waldmeister » :
– ingrédients : une poignée d’aspérule / une bouteille de vin blanc d’Alsace / un peu de zeste d’orange / ½ orange / 150g de sucre / cannelle (facultatif)
Préparation : laver et égoutter la plante / placer dans une coupe / ajouter le vin, sucre, zeste d’orange, ½ orange coupée en rondelles
Macération : placer au frais pendant 1 heure / passer avant de servir
17- géraniums : Toujours hivernés, les arroser
17- fraisier & pêchers : Si déjà en fleurs, les protéger du gel
18- pelouse : La rouler et encore la rouler, pour l’aplanir
18- culture hâtée du melon :
Semer sur couche chaude à 20° minimum (3 graines) par godets. Lorsque les 2 cotylédons sont bien apparents, garder le plus beau plant et le repiquer sur couche, bien enfoncé. Lorsque le plant a 3 ou 4 feuilles – et par temps sec – supprimer les cotylédons et tailler au-dessus des 2 feuilles de base (?!?). Après le 16 mai, planter sur vieille couche et sans châssis après avoir paillé et arrosé à l’eau non froide. Préserver du soleil direct. Tout abri sera supprimé en juin (+15°). Tailler encore 3 fois et abriter les fruits formés par une feuille
19- poirier :
Vérifier les bourgeons. Éliminer tous ceux qui ont un petit trou ou un aspect rouille. Ébourgeonner aussi sur les espèces en espalier
19- framboisiers :
Dès qu’ils manifestent une première montée en sève, courber les tiges en les palissant sur des fils de fer. La fructification n’en sera que meilleure
19- poulette :
Nom du fumier de poule à mélanger à 8 ou 10 fois son volume de tourbe = excellente fumure
20- capucine : Semer en pleine terre de préférence
20- l’amarante (queue de renard) :
Semer sous châssis. Repiquer plutôt 2 fois qu’une en apportant un engrais complet. Mettre en place en juin. Arroser copieusement durant les grandes chaleurs
21- pêchers :
Les ébourgeonner avant la floraison en ne gardant que les nécessaires
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22- culture hâtée de haricots :
Les semer dès maintenant sous tunnel plastique. Semer en poquets en lignes espacées de 30 cm. Aérer par beau temps et ne découvrir qu’en mai.
23- rames et tuteurs en bois :
Pour en augmenter la longévité les planter dans le sens opposé à celui où ils on poussé
24- arrosage :
L’eau de pluie est la meilleure pour les semis. Ne jamais arroser directement avec l’eau de puits car trop froide
25- oignons blancs :
Les semer, ils seront récoltés petits pour la salade
26- choux navets :
D’avril à juillet, les semer tous les 20 jours, à 2 cm de profondeur en rangs espacés de 40 cm (3 graines tous les 20 cm en n’en laissant qu’un plan après la levée
26- pissenlits :
Semer 2 ou 3 rangs espacés de 25 cm dans des sillons de 1 cm (une graine tous les 8 cm)
26- pommes de terre :En zone froide, les planter maintenant
26- lis blanc contre les brûlures :
À la saison où le lis blanc embaume le plus, cueillir les pétales et les mettre dans une bouteille que l’on remplira d’huile d’olive. Entreposer au sec et à l’abri de la lumière durant 1 mois. Cette huile est souveraine contre les brûlures, les piqures d’insectes, les gerçures, et même les coups de soleil
27- anti fourmis :
– verser de l’eau bouillante sur la fourmilière (il faut évidemment toucher la reine)
– pulvériser du vinaigre blanc sur et autour de la fourmilière
– déposer du talc devant les portes ou fenêtres
– mélanger du bicarbonate de soude avec du sucre. Elles l’emportent dans la ruche et…
– mélanger du borax avec du sucre et de l’eau, de sorte d’en faire une pâte. Elles l’ingèrent et…
– donner de la farine de maïs, une fois ingérée, elle gonfle et…
27- glaïeuls :
Les mettre en place maintenant en espaçant les rangs de 25 cm
27- cendre sur pelouse
C’est un bon engrais et un anti-mousse
27- aubergines et piments : À semer en serre
27- tulipes :
Pour les protéger des mulots, semer des bulbes de jonquilles à proximité, ces dernières sont répulsives
27- nature du sol :
Le coquelicot sera l’indice d’un sol calcaire, la camomille sauvage d’un sol argileux, la prêle d’un sol acide et l’ortie, d’une terre riche en azote
28- aromatiques et vivaces : (à mettre en plein soleil et sur sol drainant à sec)
planter multiplier récolter
- romarin en 4 / 5 bouturage 8 / 9 de 4 à 9
à multiplier chaque année
- thym odoratus en 4 / 5 division en 4 ou 10 de 5 à 11
- thym silver queen en 4 / 5 marcottage ou division en 3 / 4 de 4 à 9
bouturage 7
- hysope officinale en 4 / 5 division en 4 de 6 à 8
bouturage en 6 / 7
fleurs d’été à saveur de miel poivré
- origan commun en 4 / 5 division en 4 ou 10 de 5 à 11
tailler à ras avant départ de la végétation
- origan compactum en 4 / 5 division en 4 ou 10 de 5 à 11
marcottage en 5 / 6
bouturage en 7/ 8
les jeunes pousses rampantes s’enracinent facilement
et sont un très beau couvre-sol sur talus secs
- immortelle dorée en 4 / 5 bouturage en 7/ 8 de 6 à 8
préférer les jeunes pousses de saveur plus délicates
laurier-sauce en 4 / 5 marcottage en 4/ 5 de 1 à 12
bouturage en 7
27- carottes :
Les semer à côté du romarin. Cela évitera la mouche de la carotte
28- sciures de bois, tourbe, terreaux de feuilles mortes, tontes de gazon :
Constituent d’excellents paillages d’été pour conserver l’humidité au pied des plantes qui en ont besoin
28- pommes de terre :
Dès la levée des plantes, griffer le sol pour éviter la formation de croutes et apporter 20g au m² d’ammonitrate (mieux que le nitrate de soude qui ne convient à aux terres fortes et légères). Lorsque les plantes atteignent 20 cm, butter les pieds pour éviter le verdissement des tubercules. Renouveler un mois après. Traiter contre le mildiou à l’aide de bouillie cuprique (bordelaise). De manière générale, éviter de mouiller les feuilles lors des arrosages mais préférer les arrosages entre les rangs au tuyau.
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29- lilas : Supprimer les drageons (rejets à la base)
30- maïs décoratif (dit du japon) :
À semer maintenant. Ce sera un complément coloré pour les bouquets d’hiver
30- pourpier (salade trop peu connue) :
Semer en rayons peu profonds ou à la volée, récolte de juillet aux gelées
30- raiponce :
Ses feuilles ont le goût de noisettes. La semer maintenant en terre légère. Plomber le semis sans l’enterrer. Maintenir humide. Récolter d’octobre à janvier sans risque de gel. Sa racine croquante est aussi délicieuse en salade
30- orties contre pucerons :
Jeter une poignée dans un grand arrosoir d’eau, en arroser 8 jours après rosiers et autres plantes envahies de pucerons
30- densité optimale du miel : 1,422
30- orties mélangées au terreau :
Faire de la poudre d’orties (orties séchées puis pulvérisées) mélanger la poudre au terreau
30- désherbant (mais non sélectif)
Mélanger à parts égales eau et vinaigre blanc… puis, vaporiser
30- anti-taupe bio :
Faire une décoction d’un kg d’euphorbe épurge dans dix litres d’eau. Laisser macérer puis verser dans les taupinières
Syndicat des Apiculteurs Pasteur Bastian Wissembourg 