Marc KERNEL
1- taupe-modèle, anti –taupes (pas toujours très respectueux de leur vie) :
– planter des tiges métalliques + bouteilles plastique
– déposer des poils de chiens dans les trous
– déposer de la naphtaline (boules d’antimites)
– le mieux serait de s’attaquer aux galeries principales (le long des murs – l’herbe est légèrement flétrie) /// on peut aussi essayer un engrais pour pelouses contenant du tourteau de ricin toxique pour les rongeurs mais aussi pour les animaux domestiques /// utiliser les pièges à mâchoires ou à pinces, à déplacer d’une galerie dans une autre si pas de résultat /// il existe aussi des pièges pyrotechniques /// appareils à ultrasons /// enfin, planter de « l’herbe à taupe » appelée : Heuphorbialathyris (les plans doivent être distribués régulièrement dans le jardin)
1- binage :
– biner les mottes que le gel n’a pas émiettées, aérer la terre et lutter contre les mauvaises herbes
1- soupe au citron :
couper en rondelles bien fines un citron /// diviser chaque rondelle en 4, mettre les morceaux dans une assiette et saupoudrer de sucre /// faire des « craurerle », les mettre dans une soupière avec les morceaux de citron /// faire bouillir de verres de vin avec un verre d’eau et un morceau de sucre jusqu’à ce que le mélange ait perdu le goût du vin /// ajouter à ce bouillon 2 jaunes d’œufs liés et verser dans la soupière sur la mie et le citron
1- vinaigre de toilette :
Jeter sur les pétales de roses une grande quantité de vinaigre blanc bouillant /// laisser infuser, fermé, durant 15 jours et passer au filtre papier /// ce vinaigre de toilette ainsi obtenu est très délicat ///
1- glycines :
Les tailler si on ne l’a pas déjà fait avant (attention pas par temps de gel)
2 – noisetier et balanin :
Maintenant poser des colliers enduits de glue sur les troncs pour piéger les adultes qui remontent pour pondre dans les jeunes fruits
2- terre soulevée :
Tasser la terre soulevée par le gel autour des plantes restées dehors
2- rosiers :
Traiter préventivement avec un fongicide contre l’oïdium, la rouille, les taches noires… Ce traitement pourra être encore répété 3 fois en « saison » /// par ailleurs lors de la plantation, penser à enterrer le point de greffe à 5 cm sous le niveau du sol !
2- céleri contre rhumatisme :
si cette médication ne marche pas, au moins aura t’elle nourrit son malade /// faire bouillir le céleri jusqu’à ce qu’il soit bien tendre /// accommoder le céleri comme on veut /// boire l’eau de cuisson durant le repas
3- ail rose hâtif :
Planter tous les 15 cm en rang de 25 cm en terre fumée l’année précédente (1kg donne 8 kg en juin) /// l’ail rose se conserve moins longtemps que le blanc semé automne-hiver
3- bourgeonnette de cassis :
(C’est une crème de bourgeons de cassis) : cette liqueur se prépare en février, lors de la taille des cassissiers. Récupérer les bourgeons frais éclos (1 kg) et les placer dans 2 litres d’alcool à 90° /// ajouter une gousse de vanille hachée /// boucher et laisser infuser 6 semaines environ /// tamiser le mélange, exprimer la pulpe restée dans le tamis /// ajouter un sirop de sucre (1kg pour 1litre d’eau)
3- tanaisie :
En repiquer des éclats dès maintenant /// attention, elle drageonne vite /// usages multiples des fleurs séchées /// insecticide elle fait fuir les mouches, les tiques, les mites dans la maison, à mettre dans les armoires comme les paniers pour animaux /// culinaire depuis le moyen-âge elle parfume les gâteaux et les œufs /// médicament excellent vermifuge, digestive et sédative, prise en infusion bien sucrée, elle entre dans la composition de la Bénédictine
4- salsifis et scorsonères :
À semer en terre profondément labourée (25 cm de rayon et 1 à 2 de profondeur), plomber (tasser avec une planchette) et arroser si besoin (à privilégier : la scorsonère « géant de Russie » et le salsifis « blanc mammouth »)
4- taille des conifères :
En cette saison, la taille agit comme un coup de fouet
4- détachant :
Sur laine, coton et soie : faire cuire une livre de haricots blancs dans 4 litres d’eau non salée /// laisser refroidir /// passer la décoction /// frotter ou tremper les tissus /// rincer abondamment à l’eau tiède
4- radis sur radiateur :
Faire tremper les graines 36h dans l’eau froide /// les mettre ensuite à germer dans une caissette de terreau sur le radiateur /// récolter
4- rhododendron :
Pour le rajeunir, il peut être taillé, mais toujours au-dessus d’un bourgeon vigoureux
5- salades : Semer en lune descendantes (elles ne monteront pas en graine)
5- soufflé de haricots :
Prendre une livre haricots blancs que l’on prépare pour en faire de la purée /// faire une sauce blanche classique à laquelle on incorpore 3 œufs battus, sel, poivre, /// mettre le mélange dans un four chaud /// laisser cuire durant 20 minutes ///
5- cannas et dahlias :
Hâter les tubercules en les mettant dans des pots et les faisant démarrer sous serre
6- bandes fixe insectes :
À renouveler dès les premiers beaux jours sur les troncs, c’est à ce moment que les larves commencent à remonter vers les branches
6- bégonias
Déjà en germination, à mettre dans une caisse de tourbe humide à l’abri du gel et à planter le 10 mai
6- eau de pomme de terre :
L’eau de cuisson des p d t peut être versée sur les mauvaises herbes des allées des jardins : désherbant très efficace
6- confiture au vinaigre :
Recette du 19e Siècle &curiosité& pour le jardinier. Dans un vinaigre blanc de bonne qualité, on jette suffisamment de sucre pour constituer un. On y plonge alors des fruits bien mûrs et cueillis par temps sec. Laisser macérer le tout dans un vase de grès. En un mois on obtient une confiture délicieuse, les fruits étant réduits à cet état par le vinaigre. Les meilleurs fruits pour cette recette sont : poires, prunes, pêches
7- pelouses :
Préparer les sols pour les nouvelles pelouses par émiettage ratissage, roulage.
7- semer le basilic :
Température idéale 18 °C durant une semaine
————————————————————————-
8- un engrais complet rassemble de :
– l’azote (N) qui fait pousser
– l’acide phosphorique (P) qui fait la tige
– la potasse (K) qui fait les graines et les fruits
8- sirop d’oranges à l’ancienne :
Mettre 100g d’écorce d’oranges amères dans 100g d’alcool à 60° /// laisser reposer 12 heures /// verser alors dessus un litre d’eau bouillante /// laisser infuser 6 heures /// puis passer en exprimant légèrement /// ajouter ensuite le sucre : 190g pour 100g d’infusion /// faire fondre au bain-marie /// conserver dans une bouteille bien fermée /// l’été il est très rafraîchissant, dilué dans de l’eau glacée
9- pommes de terres :
Couper le germe principal à 2 cm du tubercule au moment de la mise en terre. il se formera ainsi, près de l’œil (la base du germe) un plus grand nombre de petites pousses qui fourniront des plants plus vigoureux et plus précoces
9- pelouse :
Le roulage est très indispensable pour la reprise des brins d’herbe. Rouler surtout à la fin de l’hiver lorsque la terre est encore molle et mouillée /// arroser 1 fois par semaine mais abondamment (4 à 5 heures)
10- fraisiers : les repiquer
12-palais de bœuf soubise :
Prendre 2 palais de bœuf bien nettoyés et blanchis /// les placer quelques instants sur un gril pour en détacher la peau /// puis les faire bouillir dans un bouillon blanc avec carottes, ail et bouquet garni //:couper ensuite les palais en petits morceaux que l’on assaisonnera d’une purée d’oignons bien chaude… facile et économique
13- angélique, marquise des potagers : (suite du 26.09)
Mettre un paillage épais après avoir désherbé la planche qui permettra de garantir la fraicheur indispensable au développement de la plante (voir suite le 15.04)
13- dahlias :
Commencer la mise en végétation des tubercules de dahlias en les sortant de leur caisse et les mettant dans une serre bien éclairée. Pulvériser les bulbes tous les jours d’eau tiède. Lorsque les pousses apparaissent, les placer dans de la tourbe humide pour une mise en place en mai
13- arbres :
Raccourcir les branches les plus faibles, après les rigueurs du gel
13- baromètre botanique
– l’alléluia (oxalis) relève ses feuilles : orage
– le chardon à foulon rapproche ses écailles : pluie
– la laitue s’épanouit : pluie
– le liseron ferme ses fleurs blanches : pluie
– le népenthès renverse ses godets : pluie /// les redresse : beau temps
– la nigelle baisse la tête : chaleur
– les trèfles se ferment : tempête
13- œufs gratinés : dans le fonds d’une coquille st Jacques : mettre un peu de beurre, un peu de crème fraîche, y casser deux œufs et mettre à four chaud 10 minutes
14- scorsonères & salsifis :
Commencent à lever (levée assez capricieuse). Biner et éclaircir durant les 15 prochains jours
14- fraisiers :
Dans les régions à hivers rigoureux, planter maintenant les fraisiers (ils ne donneront pas de suite) dans une terre bien fumée.
Dans les plantations anciennes, surfacer la terre avec du sulfate d’ammoniaque. Bêcher ensuite pour enfouir (20g au m²)
14- framboisiers :
Les planter encore, les raccourcir à 30 cm, bien fumer
14- ciboulette :
Arracher les grosses touffes tous les 3 ou 4 ans /// les séparer au couteau en formant des éclats /// réduire les racines et les plus longues feuilles
14- eau de prunelle :
Récolter en décembre après les gelées les prunelles bien mûres /// on les agitera dans un panier jusqu’à libération complète des noyaux /// essuyer ces derniers et les concasser grossièrement /// les placer dans une cruche et les recouvrir totalement d’eau-de-vie /// les laisser macérer 1 mois /// filtrer et rajouter au liquide son demi poids de sucre /// mettre en bouteille et conserver en cave
14- subrics (croquettes) d’épinards :
prendre des épinards hachés et blanchis /// les faire revenir au beurre /// les saupoudrer avec un peu de farine et mouiller avec du lait /// assaisonner, cuire de 12 à 15 minutes en les tenant fermes /// finir de les lier avec des œufs crus et laisser refroidir /// cuillerée par cuillerée, les laisser tomber en rond sur un fond de tôle beurré /// les mettre au four, quand ils sont raffermis d’un côté, les retourner /// servir chaud
————————————————————————-
15- choux « cœur de bœuf » et milan « gros des vertus » :
Semer en couche pour récolte d’été
15- bettes, carottes :
Semer les bettes en lignes espacées de 30 cm, puis éclaircir à 25 cm (pour la verte frisée)
Idem pour les carottes (nantaise, de Vertou) que l’on récoltera en juin
16- poireaux et choux
Aiment bien l’azote, apporter un engrais riche en nitrates
16- carottes :
Mélanger les graines de carottes avec les radis. Ces derniers lèvent plus vite, on verra mieux les rangées et leur odeur fera fuir la terrible araignée rouge, ennemie de la carotte
17- choux fleurs – crosnes & épinards :
Semer les premiers…
– c f & c : à 10 cm de profondeur et 30 cm entre les lignes
– é : à 2 cm de prof et 25 entre les sillons
17- pommes de terres :
Mettre en place dans des sillons de 15 à 20 cm de profondeur espacés de 35 cm pour les hâtives et 50 cm pour les autres
18- oignons jaunes :
Repiquer les oignons jaunes semés en septembre, bien tasser la terre afin qu’ils ne se déracinent
19- pelouses :
Appliquer les engrais complets (15-15-15) sur les endroits où va être semée la nouvelle pelouse. 10 jours après, semer en procédant à deux passages croisés, ratisser légèrement, épandre de la tourbe en couche fine et rouler (rouler par temps sec)
20- arroche (genre d’épinard en plus doux) :
Biner et cercler les rangs d’arroche pour une production estivale, semer de mars à août tous les jours
Pincer (couper à l’ongle) les tiges lorsqu’apparaissent les fleurs. La feuille se mange comme l’épinard
21- fleurs annuelles :
À semer à la volée ou en rayons en adaptant la profondeur du sillon à la taille de la graine. Une graine trop profondément semée germe mal
21- pois de senteur :
À mettre en place ceux semés dans les godets
————————————————————————-
22- vigne
Tailler avant le départ de la végétation à 2 yeux sur les arcures (branches recourbées sur les fils de fer)
22- pêchers
Les tailler lorsque les yeux sont bien visibles
22- tomate Marmande hâtive :
À semer sous vitre, à l’intérieur. Puis repiquer en godets dès que les plantules ont 3 ou 4 feuilles en les enterrant jusqu’aux premières feuilles. Placer sous châssis froid jusqu’à fin avril et attendre la mi-mai pour mettre en place dans une platebande abritée
23- plates-bandes et potager :
Bêcher celles encore vides à la fourche sans retourner la terre et y incorporer un désinfectant
23- choux d’York, choux raves, laitues belles de mai, romaine :
À semer en pépinière ou à bonne exposition, arroser fréquemment
24- châssis :
Aérer régulièrement, ne pas oublier d’ôter l’humidité sous les vitres, elle nuit aux semis
24- groseilliers :
Mettre en place les boutures enterrées au fond du jardin depuis le mois dernier
24- cognassiers :
Se marcottent. Incliner un rameau sans le détacher et l’enterrer afin qu’il prenne racine. Arroser
25- rosier :
Une taille longue sur un rosier provoque des fleurs plus tôt et en abondance. Une taille courte, les donne plus tard mais plus belles
26- dahlias :
Les semer en graines très clair les recouvrir de 5 mm de terreau, les laisser à la lumière et à 18°, les plantules seront ensuite repiquées en godets de tourbe
26- glaïeuls :
Signifie : défi, provocation. Il doit son nom à la forme de glaive (gladiolus) de ses feuilles. Un glaïeul au milieu d’un bouquet donne l’heure du rendez-vous selon le nombre de fleurs
27- lis, dahlias, cannas :
Ne plus attendre pour mettre en végétation ces fleurs qui seront plantées en pleine terre en été
27- rosiers
Tous les rosiers en pleine terre doivent maintenant être taillés et leurs pieds binés
28- toutes les grimpantes : clématite, chèvrefeuille, bignonia, jasmin, glycine, passiflore :
Peuvent être mises en place
————————————————————————-
29- pelouse :
L’herbe de 6 cm de hauteur peut être légèrement coupée. Rouler ensuite
29- semis de petits pois :
Attention aux oiseaux, poser un filet
29- plantes en châssis :
Doivent êtres aérées, mais aussi protégées su soleil
30- vieux gazon :
Épandre un engrais spécial, griffer, couvrir de 2 à 3 cm de terreau
30- melons :
Les semer en godets de compost qui seront enterrés dans un trou de fumier (par 3 ou 4), protégés par une cloche
30- rosiers plantés à racines nues
- (suite du 30.10) ôter la bute
31- oignons de Mulhouse :
Planter maintenant les bulbilles (semés en fin d’été dernier, ils auront passé l’hiver au sec. Avec ce mode de culture bisannuelle on obtient un meilleur rendement qu’en semant et récoltant la même année (récolte ne juin-juillet)
31-engrais :
Toutes les cultures ont besoin en ce moment d’un coup de fouet, ne pas hésiter à apporter en cours de binage des engrais complets entre les rangs
31- belle de Fontenay (P d T hâtive) :
Planter à 15 cm de profondeur et 40 cm d’espacement
31- kumquats (fortunella) :
Demande beaucoup de chaleur. Mais leur petite taille permet de les cultiver en pots. Un bon engrais est nécessaire. Éviter de traiter (contre cochenilles par exemple) dès formation des fruits car la peau fixe bien tous les éléments. Ils se mangent en entier avec peau et pépins. Si l’on veut les confire, le faire en douceur pour qu’ils restent souples
31- oseille :
Diviser les pieds en plusieurs éclats et ce, tous les 3 à 5 ans /// replanter
Syndicat des Apiculteurs Pasteur Bastian Wissembourg 